文章來源：新營養
“腸-皮膚軸”的發現使人們看到了微生態之于皮膚健康的重要意義，然而大多數已被證實的有助于皮膚健康的微生態制劑主要聚焦在如何建立更強韌的皮膚屏障方面。直到1995年，Tartu大學從一名健康的愛沙尼亞兒童腸道中分離出了L.fermentum ME-3?（以下簡稱發酵粘液乳桿菌ME-3?），人們才終于找了一條口服美容的“微生態”新路徑。
01
“抗氧化之王”谷胱甘肽也有“阿喀琉斯之踵”
Early Date2023年6月-2024年5月的全域電商口服美容數據顯示，抗氧化品類穩居口服美容產品市場銷售額榜首，僅此一類就貢獻了近半數的銷售額。足見抗氧化在口服美容領域中有著不可撼動的關鍵地位。提起抗氧化，就不得不說說素有“抗氧化之王”美譽的谷胱甘肽。
谷胱甘肽（glutathione，GSH）是一種含γ-酰胺鍵和巰基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成，存在于幾乎身體的每一個細胞中，作為體內一種重要的抗氧化劑，能夠清除體內自由基。因此，谷胱甘肽常被應用在口服美容領域。但在實際應用中，谷胱甘肽本身易被氧化的“BUG”也像“阿喀琉斯之踵”一樣影響了其效用的正常發揮。
谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，還原型給出電子、中和自由基后就變成了氧化型谷胱甘肽，直至再次獲得電子后又能恢復為還原型，而真正對抗自由基的是還原型谷胱甘肽。正常生理條件下還原型谷胱甘肽占據多數，但當細胞暴露于大量自由基時（比如炎癥狀態），就會耗費掉大量的還原型谷胱甘肽，產生氧化型谷胱甘肽。所以保證谷胱甘肽正常作用于機體的前提是維持體內還原谷胱甘肽的水平。而發酵粘液乳桿菌ME-3?的獨特性就在于，它不僅能夠產生超級抗氧化劑谷胱甘肽，還能通過其循環體系以保護其不過快被消化系統分解；以及保護細胞及宿主免受由過氧化物、超氧陰離子、氧自由基等帶來的氧化損傷，從而在體內保持較高的谷胱甘肽含量水平。
02
發酵粘液乳桿菌ME-3?，多效助力皮膚健康
已有六項獨立的臨床研究從不同角度闡釋了發酵粘液乳桿菌ME-3?的抗氧化機制，這些研究周期從2周至3個月不等，受試者涉及各類人群。相比空白對照組，發酵粘液乳桿菌ME-3?組的血清總體抗氧化活性、血清和皮膚的谷胱甘肽氧化還原率、對氧磷酶水平以及氧化LDL水平有顯著改善，提示該菌株有助于通過增加肝臟的谷胱甘肽、其他抗氧化劑以及解毒酶對氧磷酶（PON1）的生成而增強機體的抗氧化能力[1-6]。
其中2010年發表的一篇文獻解釋了發酵粘液乳桿菌ME-3?是如何主動“犧牲”并自主“重生”谷胱甘肽的作用機理。發酵粘液乳桿菌ME-3?既含有谷胱甘肽過氧化物酶，又還有谷胱甘肽還原酶。因此，還原型谷胱甘肽（GSH）就可以通過谷胱甘肽過氧化物酶變成氧化型谷胱甘肽（GSSG），后者又可以通過谷胱甘肽還原酶變成GSH。這意味著，發酵粘液乳桿菌ME-3?擁有完整的谷胱甘肽“生產、循環”系統，可以通過合成、攝取和氧化還原轉換使其成為谷胱甘肽的“完美載體”和“護花使者”，從而使GSH最大限度的發揮抗氧化作用[7]。
此外，炎癥反應、糖基化以及年齡增長而帶來的肝臟“分解毒素”能力的下降都與皮膚健康息息相關。已有研究表明發酵粘液乳桿菌ME-3?不僅有助于提升皮膚的抗氧化能力，改善谷胱甘肽的氧化還原率；還有助于緩解因炎癥和糖基化而導致的皺紋形成等相關皮膚健康問題；同時還可通過增強排毒以及改善肝臟功能，從而對皮膚健康起到間接作用[3-5，8]。
基于卓越的皮膚相關益處，含有發酵粘液乳桿菌ME-3?的口服美容產品已行銷法國及部分亞洲國家。其中，法國D-Lab品牌的Détox Peau將該菌株與朝鮮薊、玫瑰等植物成分及鋅、硒進行復配；日本Trois品牌的Flora Design將其與雙歧桿菌、產丁酸細菌進行復配；韓國Esther Formulas品牌的Elastin White則把發酵粘液乳桿菌ME-3?與彈性蛋白肽、谷胱甘肽、番茄提取物、維C進行復配。不僅如此，我國臺灣省也推出了含有發酵粘液乳桿菌ME-3?的口服美容新品。
Innova數據顯示，2022年至2023年，全球帶有皮膚健康聲稱的膳食補充劑的推出數量同比增長9%。Transparency預計到2031年，全球口服美容產品市場規模將達98.1億美元。面對高速增長的口服美容市場，既有堅實科學背書，同時又機理明確的創新原料必將引發新一輪的增長熱潮。由ABbiotek Health代理、廣州市漢中貿易引進的發酵粘液乳桿菌ME-3?作為開路先鋒，將為口服美容開辟“微生態”新路徑，助力品牌在激烈的市場競爭中突出重圍，所向披靡。
參考文獻：
[1]Kullisaar 2003, British Journal of Nutrition
[2]Songisepp 2005, Nutrition Journal
[3]Kaur 2008, Central European Journal of Medicine
[4]Kullisaar 2008, 4th European Congress on Food
[5]Mikelsaar 2009, Microbial Ecology in Health and Disease
[6]Kullisaar 2010, Biochem MicrobiolRehema 2015, Open Life Science
[7]ПРИКЛАДНАЯ БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ, 2010, том 46, № 5, с. 527–531
[8]Guilbaud 2020, Molecular Nutrition and Food Research
